Nice, la perle de la Côte d’Azur, n’est pas seulement célèbre pour ses plages ensoleillées et ses paysages magnifiques, mais aussi pour sa gastronomie locale exceptionnelle. J’ai eu la chance de découvrir plusieurs restaurants dans cette ville charmante, où les saveurs méditerranéennes se marient parfaitement avec l’influence provençale. Aujourd’hui, je vous invite à embarquer pour une visite gourmande à travers Nice, en découvrant cinq restaurants où vous pourrez savourer des plats traditionnels et découvrir le vrai goût du sud de la France.
1. La Petite Maison de Nicole
Adresse : 8 Rue Saint-François de Paule, 06300 Nice
Spécialités :
- Soupe au pistou
- Tartare de thon
- Filet de daurade en croûte de sel
- Panisse niçoise
Mon expérience :
La première fois que je suis allé à La Petite Maison de Nicole, j’ai été immédiatement séduit par l’ambiance intimiste et chaleureuse du restaurant. Situé dans le quartier du Vieux-Nice, le restaurant offre un cadre charmant avec ses murs en pierres et ses tables en bois. Le service était tout simplement impeccable, avec une équipe qui met tout en œuvre pour vous faire passer un moment agréable.
Le plat qui a particulièrement marqué mon expérience était la Soupe au Pistou. Ce classique provençal est une véritable explosion de saveurs. Préparée avec des légumes frais du marché et accompagnée de pâte maison, elle est servie avec un pistou parfumé à l’ail, au basilic et à l’huile d’olive. Un délice ! Le tout est complété par un généreux morceau de pain grillé. La soupe, avec son bouillon léger et parfumé, vous plonge directement dans la cuisine du sud, simple et savoureuse.
Le Tartare de thon, mariné avec des herbes de Provence et des agrumes, était également un véritable régal. La fraîcheur du poisson et l’acidité des agrumes se mariaient parfaitement pour un plat à la fois léger et plein de caractère.
Enfin, le Filet de daurade en croûte de sel, cuit à la perfection, était tendre et délicieusement parfumé, offrant une expérience gustative inoubliable.
Prix :
- Soupe au pistou : 12€
- Tartare de thon : 19€
- Filet de daurade : 23€
- Panisse niçoise : 8€
Pourquoi y aller ?
La Petite Maison de Nicole propose des plats traditionnels mais réalisés avec des produits frais et de qualité. Si vous êtes un amateur de cuisine provençale, cet endroit est un incontournable pour goûter aux saveurs locales dans un cadre authentique. La soupe au pistou est un vrai must pour toute première visite.
Conseils :
Réservez à l’avance, car le restaurant est souvent complet, surtout en été. Optez pour un déjeuner tardif pour éviter la foule.
2. Le Café de Turin
Adresse : 5 Place Garibaldi, 06300 Nice
Spécialités :
- Plateau de fruits de mer
- Bouillabaisse
- Tartelette au citron meringuée
- Pâtes aux fruits de mer
Mon expérience :
Le Café de Turin est un véritable temple des fruits de mer, situé à quelques pas de la mer, sur la place Garibaldi. Cet établissement est l’endroit parfait pour découvrir les fruits de mer frais de la région, notamment la Bouillabaisse, un plat emblématique de la cuisine provençale. Chaque bouchée de la bouillabaisse était un vrai voyage sensoriel, avec des morceaux de poisson fondants et un bouillon parfumé aux herbes et épices.
Le plateau de fruits de mer, composé de coquilles Saint-Jacques, crevettes, huîtres et crabes, est un must-try. L’huître était particulièrement sucrée et rafraîchissante. Ce plateau, servi avec des sauces maisons comme la vinaigrette à l’échalote et le beurre au citron, était un vrai délice. Le café propose aussi des pâtes aux fruits de mer, avec des coquilles Saint-Jacques et des crevettes, dans une sauce tomate épicée et légèrement crémeuse. Une autre manière d’apprécier la fraîcheur de la mer.
Pour le dessert, je n’ai pas pu m’empêcher de goûter leur Tartelette au citron meringuée : une pâte croustillante garnie d’une crème au citron intense et surmontée de meringue fondante, parfaitement équilibrée. C’est un dessert léger et rafraîchissant pour conclure un repas copieux.
Prix :
- Plateau de fruits de mer : 38€
- Bouillabaisse : 30€
- Pâtes aux fruits de mer : 18€
- Tartelette au citron : 8€
Pourquoi y aller ?
Le Café de Turin est l’endroit parfait pour un repas sur le thème des fruits de mer. Si vous êtes un amoureux des produits de la mer, ce restaurant est incontournable. Il propose une excellente qualité, tout en étant dans une ambiance décontractée et conviviale.
Conseils :
L’endroit peut être très fréquenté, donc une réservation est fortement recommandée, surtout en haute saison. Pour une expérience encore plus authentique, commandez un vin blanc local pour accompagner vos fruits de mer.
3. La Merenda
Adresse : 4 Rue Raoul Bosio, 06300 Nice
Spécialités :
- Pissaladière
- Tartare de bœuf provençal
- Ratatouille
- Chèvre chaud avec miel et herbes de Provence
Mon expérience :
Situé dans le Vieux-Nice, La Merenda est un restaurant traditionnel qui propose une cuisine simple mais incroyablement savoureuse. C’est l’endroit parfait pour goûter aux classiques niçois dans un cadre décontracté. La petite salle, avec ses murs en pierre et ses tables serrées, respire l’authenticité.
La Pissaladière, une tarte aux oignons, aux anchois et aux olives noires, est un plat niçois typique. Le goût salé des anchois est parfaitement équilibré par la douceur des oignons confits. C’était un délice simple, mais incroyablement satisfaisant. Leur Tartare de bœuf provençal était également exceptionnel, préparé avec du bœuf de qualité et des herbes fraîches. L’assaisonnement était parfait, et la texture fondait en bouche.
En accompagnement, la Ratatouille était d’une qualité irréprochable : des légumes frais, bien cuits, et un assaisonnement délicat. Si vous aimez les saveurs provençales, vous ne pouvez pas passer à côté de ce plat.
Prix :
- Pissaladière : 10€
- Tartare de bœuf : 18€
- Ratatouille : 12€
- Chèvre chaud : 8€
Pourquoi y aller ?
La Merenda propose des plats niçois authentiques et à des prix très raisonnables. Si vous voulez goûter aux recettes traditionnelles de la région, ce restaurant est l’endroit idéal. Le cadre simple et convivial vous invite à profiter pleinement des saveurs locales.
Conseils :
Le restaurant est assez petit, donc il est essentiel de réserver tôt, surtout en soirée. Essayez d’arriver tôt pour éviter l’attente, car la salle se remplit rapidement.
4. Le Chantecler – Hôtel Negresco
Adresse : 37 Promenade des Anglais, 06000 Nice
Spécialités :
- Foie gras de canard
- Risotto aux truffes
- Tarte Tatin
- Chocolat Valrhona en fondant
Mon expérience :
Le Chantecler, restaurant gastronomique de l’Hôtel Negresco, est un établissement qui incarne le luxe à la française. C’est l’endroit où vous pouvez vous offrir une expérience culinaire haut de gamme tout en admirant la vue magnifique sur la Promenade des Anglais. Le cadre élégant et sophistiqué ajoute à l’expérience, avec un service exceptionnel qui fait de chaque moment un souvenir inoubliable.
Le Foie gras de canard, préparé avec une touche d’originalité, était parfaitement cuit et accompagné d’un chutney de figues, ce qui apportait une douce touche sucrée à ce plat riche. Le Risotto aux truffes était divin : crémeux, riche en saveurs, avec un parfum subtil de truffe qui rehaussait chaque bouchée. Pour finir, la Tarte Tatin était la parfaite incarnation du dessert français classique, caramélisée et légèrement sucrée, servie avec une boule de glace vanille maison.
Le Chocolat Valrhona en fondant était un pur bonheur pour les amateurs de chocolat, avec une texture fondante en bouche et une intensité de saveur remarquable.
Prix :
- Foie gras de canard : 35€
- Risotto aux truffes : 40€
- Tarte Tatin : 15€
- Chocolat Valrhona : 18€
Pourquoi y aller ?
Le Chantecler est une expérience gastronomique incontournable si vous cherchez à vivre une soirée mémorable dans un cadre élégant. C’est l’endroit parfait pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.
Conseils :
Réservez bien à l’avance pour garantir une table, surtout si vous prévoyez d’y aller pendant la haute saison. L’ambiance est chic, donc une tenue élégante est conseillée.
5. Le Bistro de l’Opéra
Adresse : 2 Rue Saint-François de Paule, 06300 Nice
Spécialités :
- Salade niçoise
- Gratin de courgettes à la provençale
- Tarte de saison
Mon expérience :
Le Bistro de l’Opéra, situé à deux pas de l’Opéra de Nice, est un endroit où la cuisine française traditionnelle rencontre une touche moderne. Le restaurant est charmant et décontracté, idéal pour une soirée détendue après une journée de visites.
La Salade niçoise ici est un régal, avec des ingrédients frais et bien assaisonnés : tomates, poivrons, olives, thon frais, et des œufs durs. Un vrai classique, parfaitement exécuté. Le Gratin de courgettes à la provençale était léger mais savoureux, avec des courgettes fondantes et une belle croûte dorée. Pour finir, la Tarte de saison, avec des fruits frais, était une manière délicieuse de clore le repas.
Prix :
- Salade niçoise : 14€
- Gratin de courgettes : 15€
- Tarte de saison : 7€
Pourquoi y aller ?
Si vous cherchez un restaurant abordable qui propose des plats traditionnels avec une touche moderne, le Bistro de l’Opéra est un excellent choix. Il propose des produits frais et locaux à des prix raisonnables.
Conseils :
Le restaurant est populaire auprès des locaux, donc réservez une table, surtout en soirée. Essayez de manger en terrasse pour profiter de la vue sur la place et l’Opéra.
Nice est un véritable paradis culinaire, avec des restaurants offrant des spécialités locales tout en mettant l’accent sur la qualité des produits frais. Ces cinq restaurants vous permettront de découvrir une variété de saveurs, de la cuisine traditionnelle niçoise aux plats gastronomiques de luxe. Peu importe votre budget, vous trouverez un endroit pour satisfaire votre palais.
